Seminar im Rahmen des Jägerfestes 2023

Die eigene Wildbratwurst herstellen: Welche Rezepte sich für den Einstieg ins wilde Wursten anbieten und welche Grundausstattung es dafür braucht, erklärt Ihnen Katja Klaetsch von GENUSS PUR – aus Liebe zur Natur.

Es werden dir die Grundlagen der Wurstherstellung genau vermittelt. Und dann geht´s wirklich um die Wurst: Alle Zutaten müssen fachgerecht zerkleinert werden, Salz und Gewürze werden abgewogen und hinzugefügt und natürlich muss man auch mit dem Fleischwolf hantieren. Es wird gearbeitet wie bei einem richtiger Metzger. Nun muss die Wurst auch noch in den Naturdarm abgefüllt werden, keine Angst, gemeinschaftlich schaffen wir das.

Es werden max. 10 Teilnehmer zugelassen.

Kursgebühr:

Mitglieder- LJVB: 40Euro

Nichtmitglieder- LJVB: 59 Euro

Online- Anmeldung